Description

Le Corte Giara Merlot Corvina combine les caractéristiques de ces deux cépages, nous offrant un vin rouge ferme avec un profil très fruité et aromatique. Le Merlot est cultivé en Vénétie depuis longtemps et a acquis un caractère typique de la région. Ce vin rouge est parfait pour accompagner des plats de viande succulents et des légumes grillés

Fiche technique

Le domaine
Corte Giara
Type de vin
Rouge
Millésime
2022
Alcool
12.5% vol.
Cépage
60% Merlot, 40% Corvina
Origine
Verona IGT

Dégustation

Vue
Couleur rubis avec des reflets violacés.
Nez
Notes de fruits rouges frais, d'épices et d'arômes herbacés.
Bouche
Savoureux, vif et avec des tanins doux. Finale longue.
Température de service
Entre 16 et 18 °C.
Accord mets et vin
Idéal avec des boulettes de viande, des légumes grillés, des ragoûts de lapin et du porc ibérique.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles situés à une altitude comprise entre 180 et 280 mètres au-dessus du niveau de la mer, avec une orientation sud-est.
Année de plantation
34 ans.
Sol
Calcaire.
Vendanges
Manuel pendant la première semaine de septembre.
Vinification
Fermentation dans des cuves en inox à température contrôlée pendant 8 à 10 jours.
Elevage
Rouge crianza de 4 mois en cuves inox.