Description

C'est un mono-cépage de Tempranillo qui passe 12 mois en fût de chêne français. Sa production est cinq fois moins importante que celle du Roble. Avec son étiquette qui rappelle le cinéma, il est élégant, équilibré et offre une belle harmonie entre le bois et les fruits noirs mûrs

Fiche technique

Le producteur
Vinos de la Luz
Type de vin
Rouge
Millésime
2019
Alcool
15.0% vol.
Production
15.000 bouteilles
Cépage
100% Tempranillo
Origine
Ribera del Duero

Dégustation

Vue
Couleur rouge cerise, robe moyenne à moyenne intense.
Nez
Au nez, plein d'arômes fruités et floraux, avec des notes tertiaires et épicées, riches et bien intégrées, grâce à son élevage en fûts de chêne français.
Bouche
Corps moyennement corsé, tanins charnus et agréables, bien équilibrés et complexes en bouche.
Température de service
16 °C.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles en gobelet et en espalier.
Année de plantation
35 ans.
Sol
Argilo-calcaire.
Climat
Continental, avec des hivers super froids et des étés super chauds, et une grande amplitude thermique.
Rendement
5.500 kilos par hectare.
Vinification
Macération à froid pendant trois jours, fermentation alcoolique à température contrôlée et macération post-fermentaire entre 5 et 7 jours.
Elevage
Rouge crianza de 12 mois en fûts de chêne français.