Description

Ce champagne de collection a été décrit par le domaine comme « le reflet de la singularité et de l'énergie » de ses vignobles. Grâce à certains des meilleurs crus de la Côte des Blancs et à un long vieillissement de 12 ans en entreillage, ce merveilleux vin unique voit le jour. Expressif, harmonieux, intense et mémorable. Chaque année , il enchante les critiques les plus prestigieux

Fiche technique

Le domaine
Champagne Brimoncourt
Type de vin
Champagne
Millésime
2009
Alcool
12.5% vol.
Cépage
70% Chardonnay, 30% Pinot noir
Origine
Champagne

Dégustation

Vue
Couleur dorée brillante. Bulles fines et élégantes.
Nez
Expressif, intense et complexe. Il offre un large éventail aromatique qui séduit par ses notes d'agrumes, de coing et de prune jaune, laissant place à des notes minérales, de noisette et de brioche.
Bouche
Pur, concentré, rond et vibrant. Il a une finale persistante et soyeuse.
Température de service
On recommande de le servir entre 6 et 8 °C.
Garde
Jusqu'en 2030 si tu le gardes dans de bonnes conditions.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles situés dans les meilleurs crus de la Côte des Blancs.
Sol
Calcaire.
Climat
Continental.
Vendanges
Vendange manuelle dans de petites caisses pour éviter que les peaux ne se cassent et ne s'oxydent.
Vinification
Fermentation alcoolique dans des cuves en inox à température contrôlée.
Elevage
Rouge crianza, élevé en entreillage pendant 12 ans.

L'avis des experts

James Suckling:

Concentrated and imposing, this vintage Champagne also has tremendous elegance and precision. Great depth of red-berry fruit and candied-citrus character, married to wonderful creaminess on the palate, where fine mousse is beautifully integrated in the refined composition. Lots of mineral freshness at the long, silky finish. Drink or hold.

WE:

This vintage with its dominance of Chardonnay is impressively fresh considering its age. It shows some signs of toast but these are balanced by the mineral edge and still-fresh citrus flavors. Drink now.