Description

Un champagne classique où le Chardonnay domine, avec un peu de Pinot noir. D'après le domaine, cet effervescent est celui qui représente le mieux le style de la maison. On retrouve au nez des notes florales comme l'acacia et une bouche très fraîche et équilibrée

Fiche technique

Le domaine
Champagne Brimoncourt
Type de vin
Champagne
Alcool
12.5% vol.
Cépage
80% Chardonnay, 20% Pinot noir
Origine
Champagne

Dégustation

Vue
Couleur dorée élégante, avec un fin chapelet de bulles.
Nez
Nez délicat de fleurs d'acacia, frais et fin. Arômes grillés et de pêche fraîche.
Bouche
Frais, ferme, équilibré et pas trop sucré.
Température de service
On recommande de le servir entre 6 et 8 °C.
Garde
À garder jusqu'en 2025 environ si tu le gardes bien.
Accord mets et vin
Parfait pour l'apéro, mais aussi avec du saumon fumé, du parmesan, du tartare de poisson, du turbot et des coquilles Saint-Jacques.

Vignoble et élaboration

Vinification
Vinification dans des cuves inox.
Elevage
Élevage en entreillage entre 36 et 48 mois. Dosage de 8 grammes de sucre par litre.

L'avis des experts

James Suckling:

A flavorful Champagne with pie crust, cooked apple and peach pie aromas and flavors, but nicely balanced and creamy textured. Full body with lovely fruit and a flavorful finish. One for the dinner table. Drink now.