Description

Ce champagne est intégralement élaboré à partir de Chardonnay provenant de 8 crus différents. Le domaine s’assure ainsi d’avoir les meilleures grappes pour l’élaboration de son Blanc de Blancs. Ses notes aromatiques nous rappellent des saveurs de brioche gourmande, fruits et fleurs d’acacia et ses arômes sont veloutés, doux et équilibrés.

Fiche technique

Type de vin
Champagne
Alcool
12.5% vol.
Cépage
100% Chardonnay
Origine
Champagne

Dégustation

Visual
Jaune pâle.
Nez
Notes de brioche et de fruits, avec des touches de fleurs blanches (acacia).
Bouche
Palais frais, suave, velouté et aux notes fraîches d’agrumes.
Température de service
Entre 6 et 8 ºC.
Accord mets et vin
Idéal sur du saumon fumé, des sashimis, des sushis, des fruits de mer et des poissons au four.

Vignoble et élaboration

Description
Raisins issus de vignobles classés Grands Crus situés sur la Côte des Blancs.
Vinification
Vinification en cuves inox.
Elevage
Élevage de 48 mois sur lattes. Dosage de 8 grammes par litre.