Ayala Brut Majeur
Description
Champagne Ayala Brut Majeur est l'ambassadeur parfait du style et de l'histoire d'une grande maison. Un brut unique, sans millésime et avec un faible dosage, fruit de l'assemblage des meilleurs raisins de Chardonnay, Pinot noir et Meunier. Il révèle des notes d'agrumes, florales et de fruits blancs au nez, dans une bouche équilibrée et à la longue finale.
Fiche technique
Dégustation
Vignoble et élaboration
L'avis des experts
Very clean and bright with transparency of sliced lemon, pear and chalk. Medium to full body with a very creamy texture and a bright, vivid finish. Comes off dry. Three years on the lees. 55% chardonnay, 30% pinot noir and 15% pinot meunier. A blend of 2016-2019. 6 g/l dosage. Drink or hold.
Ayala's Brut Majeur has undergone reinvention with the 2019 base, now boasting more Chardonnay than any other NV from the major houses. The style is delicate and snappy with yellow apple, lime and sweet pear fruit, subtly backed up by a touch of creaminess. Care and precision, representing fine value. 55% Chardonnay, 30% Pinot Noir, 15% Meunier. Based on 2019 with 43% reserve wines from 2018, 2017 and 2016.
Un champagne fresco y equilibrado, elegante, con una burbuja fina y persistente, con un final largo, complejo y afrutado.