Description

Ce Gran Reserva est un mono-cépage extraordinaire de Carménère, qui vient d'une des meilleures régions du Chili, la vallée de Cachapoal. Il a un nez plein de notes mentholées et florales, ainsi qu'une bouche profonde et concentrée

Fiche technique

Le domaine
Casas del Bosque
Type de vin
Rouge
Millésime
2023
Alcool
14.0% vol.
Cépage
100% Carménère
Origine
Valle del Cachapoal

Dégustation

Nez
Les notes mentholées se mélangent à des notes plus florales (violette). Les arômes de l'élevage (noix de coco, tabac, café et cèdre) s'intègrent parfaitement au bouquet.
Bouche
Tanins fins et soyeux. Finale longue et persistante.
Température de service
On recommande de le servir à 16 °C.

Vignoble et élaboration

Description
Vignoble planté dans les années 1990 à Almahue (Rapel), au Chili.
Sol
Profond avec présence d'argile, bonne capacité de rétention d'eau.
Climat
2023 a été une année chaude, avec des températures élevées pendant la période de maturation.
Vendanges
Les raisins ont été récoltés à la main pendant la première quinzaine d'avril.
Vinification
Les raisins ont été égrappés et transférés dans des cuves en inox. Une partie du moût a fermenté dans des cuves en béton. Macération pendant 7 jours pour obtenir plus de structure et de longévité.
Elevage
Rouge crianza de 10 mois en fûts neufs de chêne américain.