Description

La Piu Belle, c'est la déesse de la nature, de l'amour, de la fertilité, de la beauté et de l'art. Elle est aussi l'inspiration de ce coupage rouge qui vient du cœur de Millahue, un coin super sympa de la vallée du Cachapoal que les Mapuches ont appelé « lieu d'or ». La déesse féminine elle-même décore la bouteille, donnant un avant-goût coloré de ce qu'on va trouver à l'intérieur : un vin frais, parfumé, riche, élégant et caressant

Fiche technique

Le domaine
VIK
Type de vin
Rouge
Millésime
2018
Alcool
14.5% vol.
Cépage
46% Carmenere, 40% Cabernet sauvignon, 13% Syrah, 1% Merlot
Origine
Valle del Cachapoal

Dégustation

Nez
Intense et complexe, il déploie une large palette d'arômes qui nous plongent dans une forêt avec des notes fraîches de mûres, de myrtilles et d'autres fruits sauvages et de terre humide, accompagnées de nuances florales de Syrah, de poivre noir et blanc et de café dues à son passage en fûts de chêne français
Bouche
Rouge corsé et élégant qui se démarque par sa fraîcheur et son acidité équilibrée. Vif et dynamique, avec des tanins super doux, ronds et subtils qui créent une structure charpentée avec une finale agréable et longue.
Température de service
On recommande de le servir à 16 °C.
Garde
Jusqu'en 2038 environ, si tu le gardes dans de bonnes conditions.
Accord mets et vin
Idéal avec les viandes, les pâtes et les gnocchis accompagnés de fromage de chèvre, de courge et de sauge.

Vignoble et élaboration

Description
Vignoble situé à Millahue, un endroit qui veut dire « lieu d'or » en langue mapuche, niché dans la vallée du Cachapoal, au milieu de plein de ravins, ce qui donne un sol super varié.
Sol
D'origine granitique, profond, poreux et bien drainé.
Climat
Climat méditerranéen chaud, mais avec une influence marine qui limite les températures maximales.
Vendanges
Vendange manuelle.
Elevage
Rouge crianza de 24 mois en fût de chêne français.

L'avis des experts

James Suckling:

This is always rich and succulent, showing plum and floral aromas, as well as spices. The palate is very fine-tannined and beautiful with a ripe, layered texture. Velvety and very unctuous. Plush. Drink or hold.

Falstaff:

Deep ruby with purple reflections and subtle lightening on the ochre rim. On the nose, nuances of blackberry and cassis, subtle herbal spice, a hint of nougat and tobacco. The palate has medium complexity, with red cherry fruit, fresh acidity and pronounced tannins which linger on the minerally finish with a leafy aftertaste.