Description

Casa Burmester Touriga Nacional Rouge 2017 est un mono-cépage de Touriga Nacional équilibré et étonnamment frais, qui reflète de manière charmante les caractéristiques de ce raisin. Parfait pour accompagner les viandes rouges et les fromages forts

Fiche technique

Le domaine
Burmester
Type de vin
Rouge
Millésime
2017
Alcool
13.5% vol.
Cépage
100% Touriga nacional
Origine
Douro

Dégustation

Vue
Grenat violacé.
Nez
Des notes fines et délicates de fleur d'oranger enveloppées dans des arômes exubérants de fruits mûrs.
Bouche
Concentré, avec des notes fumées bien intégrées provenant du fût de chêne français, et des tanins ronds et soyeux. Équilibré et étonnamment frais avec une finale longue et persistante.
Température de service
Entre 16 et 18 °C.
Accord mets et vin
Viande rouge et fromages.

Vignoble et élaboration

Vendanges
Vendange manuelle.
Vinification
Égrappage et foulage complet. Macération pendant 3 jours à 6 °C, puis fermentation alcoolique dans des cuves en inox à une température de 25 °C, suivie d'une macération post-fermentaire pendant 10 jours.
Elevage
Rouge crianza élevé en fûts de chêne français neufs de 225 litres pendant 12 mois.