Description

Ce chardonnay de Cadix présente des arômes de fleurs blanches, d'agrumes et des nuances de fruits tropicaux. Vous serez surpris par son goût savoureux, intense et enveloppant

Fiche technique

Le producteur
Compañía de vinos Santiago Jordi
Type de vin
Blanc
Millésime
2024
Alcool
12.5% vol.
Cépage
100% Chardonnay
Origine
IGP Cádiz

Dégustation

Vue
Couleur jaune paille avec des reflets verdâtres.
Nez
Arômes de fleurs blanches, de fleur d'oranger, d'agrumes, avec des notes de fruits tropicaux mûrs, de pêche et d'herbes aromatiques.
Bouche
Savoureux, pétillant, vif, avec une grande expression fruitée, intense et enveloppant.
Température de service
Il est recommandé de le servir entre 14 et 16 °C.
Accord mets et vin
Produits fumés, cuisine orientale, crudités, ceviches, sushis, fruits de mer grillés, riz au poisson, cochon de lait rôti, pâtes à la sauce au poisson, poissons blancs grillés ou au four et fromages bleus.

Vignoble et élaboration

Vinification
Fermenté à basse température, plus précisément à 11 °C.
Elevage
Il repose pendant trois mois sur des lies Fino.