Description

On est tout au nord de la région viticole du Rhône, un coin où le cépage Viognier est le roi des blancs. C'est un raisin unique et différent de tous les autres, avec une personnalité qui demande un esprit ouvert pour apprécier ses notes variétales d'abricot ou de miel d'acacia. Sa texture grasse et exubérante en fait un vin très gastronomique. Il est parfait, par exemple, avec des tacos de cochinita pibil et une sauce verte

Fiche technique

Le domaine
Maison Brotte
Type de vin
Blanc
Millésime
2021
Alcool
13.5% vol.
Cépage
100% Viognier
Origine
Condrieu

Dégustation

Vue
Couleur dorée pâle.
Nez
Arômes variétaux d'abricot et de pêche, accompagnés de notes typiques de l'élevage (amande et vanille).
Bouche
Enveloppant et gras/onctueux, avec des notes d'abricot, de fruits jaunes mûrs, de miel d'acacia, de vanille et de zeste de citron vert.
Température de service
On recommande de le servir entre 7 et 10 °C.
Accord mets et vin
Parfait avec les plats asiatiques et mexicains.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles issus de deux parcelles situées sur des coteaux escarpés exposés sud-sud-est.
Size
1.5 hectares
Vendanges
Vendange manuelle en caisses.
Vinification
Pressurage doux et fermentation alcoolique pendant 20 jours. Fermentation malolactique après.
Elevage
Rouge crianza : 9 mois en cuves inox et fûts de chêne français (35 % du vin).