Description

Ce Mono-cépage Pinot blanc montre le caractère le plus net, pur et frais des vins de la région de Rheinhessen. Un vin parfait pour ceux qui aiment ce style de blancs allemands, qui sont les meilleurs compagnons gastronomiques pour accompagner des produits crus et des recettes aux saveurs subtiles.&nbsp

Fiche technique

Le domaine
Battenfeld Spanier
Type de vin
Blanc
Millésime
2021
Alcool
12.0% vol.
Cépage
100% Pinot blanc
Origine
Rheinhessen
Certifications
EU Organic Bio

Dégustation

Vue
De couleur jaune clair.
Nez
Frais, vif et vibrant. Il révèle des notes croquantes de poire, de pomme et de coing qui laissent place à un fond toasté, légèrement fumé et aux notes de noisette.
Bouche
Nette et rafraîchissante. Les arômes brillent à travers une texture fine. Elle laisse un arrière-goût intense et persistant.
Température de service
On recommande de le servir entre 7 et 10 °C.
Garde
À garder jusqu'en 2026 environ si tu le conserves bien.
Accord mets et vin
Idéal avec des sushis, du poisson accompagné de sauces aux agrumes et des fruits de mer frais.

Vignoble et élaboration

Sol
Le sol est surtout calcaire et argileux, souvent mélangé avec du sable ou du gravier.
Climat
Continental, avec de grosses différences de température entre le jour et la nuit.
Vinification
Le vin fermente naturellement avec des levures qui sont déjà là.
Elevage
Rouge crianza en cuve inox (80 %) et en grands foudres en bois (20 %).