Description

Ce Riesling mono-cépage montre bien la diversité des terroirs sur les terrasses du Rhin et a un nez séduisant et un palais juteux. Grâce à son acidité incroyable et son profil frais, il va super bien avec plein de plats

Fiche technique

Le domaine
Kühling-Gillot
Type de vin
Blanc
Millésime
2021
Alcool
12.0% vol.
Cépage
100% Riesling
Origine
Rheinhessen
Certifications
EU Organic Bio

Dégustation

Vue
Couleur jaune pâle avec des reflets brillants.
Nez
Fraîche et nette. Elle séduit par ses notes herbacées délicates et son élégante minéralité.
Bouche
Intense et juteux. Il a des saveurs délicieuses de nectarine et d'ananas et un arrière-goût salé qui reste longtemps.
Température de service
On recommande de le servir entre 7 et 10 °C.
Accord mets et vin
Idéal avec plein de recettes. Des soupes, du poisson, des fruits de mer, de la viande blanche ou même des salades fraîches.

Vignoble et élaboration

Description
Les raisins viennent d'Oppenheim, Nierstein, Nackenheim, Bodenheim et Laubenheim. Ce vin montre bien la diversité des différents terroirs du Rhin.
Sol
Calcaire.
Climat
Continental.
Vendanges
Vendange manuelle.
Vinification
Fermentation dans des cuves inox avec des levures indigènes.
Elevage
Rouge crianza : vin rouge élevé en cuves inox.

L'avis des experts

Wine Enthusiast:

Perfect intro to a dry Riesling from Germany, this shows charming aromas and flavors of flint, matchstick and jasmine upfront, followed by yellow apple and quince. Mouthwatering finish.