Description

Ce blanc est une référence incroyable pour découvrir le potentiel du cépage Grüner Sylvaner qui, avec ses notes herbacées et son caractère frais et captivant, vole un peu la vedette au Riesling. Il te séduira par sa polyvalence gastronomique et son caractère charmant

Fiche technique

Le domaine
Battenfeld Spanier
Type de vin
Blanc
Millésime
2021
Alcool
12.5% vol.
Cépage
100% Grüner sylvaner
Origine
Rheinhessen
Certifications
EU Organic Bio

Dégustation

Vue
Couleur jaune pâle avec des nuances verdâtres.
Nez
Fruité et frais. Les arômes d'agrumes, de poire et de nectarine dominent et se marient à des notes intenses d'herbes aromatiques.
Bouche
Crystalline et verticale. Elle offre une texture douce et une acidité optimale.
Température de service
On recommande de le servir entre 7 et 10 °C.
Accord mets et vin
Idéal avec des recettes à base de légumes, des salades fraîches et des plats plus copieux comme les saucisses allemandes classiques.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles dans la région de Hohen-Sülzen.
Sol
Calcaire.
Climat
Continental.
Vendanges
Vendange manuelle.
Vinification
La fermentation se fait dans des cuves en inox avec des levures indigènes.
Elevage
Il n'a pas vieilli en fûts de chêne.