Description

Ce vin 100 % Albillo real est produit dans le domaine Atalaque, dans l'AOC Méntrida, et fait partie d'un des projets de Rodríguez de Vera. Il est élevé en fûts de chêne français pendant 12 ans, ce qui lui confère des notes toastées légères et un bon équilibre. C'est un vin blanc de garde, très complexe et ample

Fiche technique

Le producteur
Pepe Rodríguez de Vera
Type de vin
Blanc
Millésime
2021
Alcool
12.5% vol.
Production
280 bouteilles.
Cépage
100% Albillo real
Origine
Méntrida

Dégustation

Vue
Couleur or jeune très claire et brillante. Dense, avec une larme fine et paresseuse.
Nez
Franc et net, avec une bonne intensité, des notes florales comme la fleur d'oranger, des notes fruitées comme l'écorce d'orange, des notes d'agrumes comme le pamplemousse et des notes grillées.
Bouche
Frais, avec une acidité moyenne qui équilibre un alcool moyen, un corps moyen, une intensité prononcée, avec des notes d'agrumes comme l'orange ou le pamplemousse, des nuances florales, des souvenirs de fruits blancs et des notes grillées légères, avec une finale longue et très équilibrée.
Température de service
On recommande de le servir entre 7 et 10 °C.