Description

Altos de la Finca es un tinto elaborado con Petit verdot y Syrah procedentes de los viñedos ubicados en la parte más alta de Finca Constancia. Su exposición al sol y orientación marcan la diferencia y este vino se elabora unicamente con las uvas que crecen en la cara este, consiguiendo así una maduración y calidad superior. Está envejecido durante 18 meses en barricas nuevas de roble francés y el resultado es un tinto con notas de chocolate negro y arándanos en nariz y un gusto envolvente.

Fiche technique

Le domaine
Finca Constancia
Type de vin
Rouge
Millésime
2017
Alcool
14.5% vol.
Cépage
Petit verdot, Syrah
Origine
IGP Castilla

Dégustation

Vue
De color de cereza picota.
Nez
Destacan los aromas de chocolate negro y de arándanos junto con notas de violetas aportados por la uva Syrah.
Bouche
Expresiva e intenta. Seduce con su tanino envolvente y largo y sus recuerdos de caramelo.
Température de service
Se recomienda servir entre 16 y 18 ºC.
Accord mets et vin
Sublime con chocolate negro y menta, con quesos curados y con carnes rojas.

Vignoble et élaboration

Climat
Continental.
Vinification
Fermentación maloláctica en barricas de roble francés de grano extrafino y tostado medio.
Elevage
Crianza de aproximadamente 18 meses en barricas nuevas de roble francés.

L'avis des experts

James Suckling:

A medium-bodied red with fine tannins and fruity character. Yet, it’s in-check and fresh. Not the most complex wine, but very enjoyable. Petit verdot and syrah. Drink now.