Description

Finca Constancia fait ce mono-cépage Graciano avec les raisins de son domaine Finca 12. Après 8 mois en fût et une élaboration traditionnelle, on obtient un rouge parfumé, avec des notes minérales et de violette, et un goût ferme et équilibré

Fiche technique

Le domaine
Finca Constancia
Type de vin
Rouge
Millésime
2019
Alcool
14.0% vol.
Cépage
100% Graciano
Origine
Vino de España

Dégustation

Vue
Couleur rouge cerise intense avec de légères nuances violettes typiques de ce cépage.
Nez
Il dégage des arômes de fruits noirs avec des notes florales de violette qui s'harmonisent avec des touches minérales, balsamiques et de cacao.
Bouche
Corsé, avec une structure bien marquée et un équilibre parfait entre l'acidité, la douceur et la puissance tannique.
Température de service
On recommande de le servir à 16 °C.
Garde
Jusqu'en 2028 si tu le gardes bien.
Accord mets et vin
Idéal avec les viandes rouges, les charcuteries ibériques, les fromages affinés et les plats de gibier.

Vignoble et élaboration

Nom
Parcela 12 de Finca Constancia
Description
La parcelle 12 est à l'extrémité ouest du domaine, au pied de la Sierra de Gredos.
Sol
Granitiques.
Climat
Continental.
Vendanges
Vendange manuelle.
Elevage
Rouge crianza de 8 mois en fûts neufs de chêne français.