Description

Aliats, ce sont les premiers vins créés par la troisième génération de Bodegas Enguera. Une gamme qui rend hommage aux chauves-souris, alliées durables dans la lutte contre la tordeuse de la grappe, que le domaine s'engage à protéger en restaurant leur habitat naturel.Ces vins reflètent la passion des trois frères pour l'écologie et la bande dessinée, puisque l'étiquette a été dessinée par Neal Adams, le dessinateur de Batman. Aliats blanc est un mono-cépage de Verdill, jeune et aromatique, et en l'achetant, tu joueras un rôle important dans l'amélioration et le respect de l'environnement. En effet, pour chaque 100 bouteilles vendues, le domaine installe un refuge

Fiche technique

Le domaine
Bodegas Enguera
Type de vin
Blanc
Millésime
2023
Alcool
12.5% vol.
Cépage
100% Verdil
Origine
Valencia
Certifications
EU Organic Bio

Dégustation

Vue
Couleur jaune doré avec des reflets verts, super clair et brillant.
Nez
Frais, avec des arômes subtils de fruits à noyau (pomme blanche et pêche) et des notes herbacées.
Bouche
Très équilibré, avec une acidité marquée et une pointe tannique qui vient arrondir le vin en lui donnant une profondeur et une présence supplémentaires. Longue finale.
Température de service
Entre 9 et 12 °C.

Vignoble et élaboration

Description
Situé dans la Sierra de Enguera et entouré d'une forêt méditerranéenne.
Année de plantation
15 ans.
Sol
Franco-argileux, super calcaire et avec un bon niveau de matière organique.
Vinification
Après un pressurage rapide des raisins, une partie du vin fermente dans des fûts de chêne français où il repose pendant 3 mois.
Une fois ce temps écoulé, le vin est mélangé au reste qui a fermenté dans des cuves inox, gagnant ainsi en fraîcheur et en fruité.