Description

Ce petit trésor sucré de Barsac présente un style unique, caractérisé par des arômes fruités explosifs et concentrés issus de la pourriture noble, avec des nuances apportées par les sols argilo-sableux et calcaires typiques de la région. Un Second Cru Classé qui allie pureté, puissance, fraîcheur et délicatesse, dans une jeunesse infinie

Fiche technique

Le domaine
Château Doisy Daëne
Type de vin
Blanc licoreux
Millésime
2022
Alcool
13.2% vol.
Cépage
Sémillon, Sauvignon blanc, Muscadelle
Origine
Barsac

Dégustation

Température de service
Entre 5 et 7 °C.

Vignoble et élaboration

Description
Vignoble planté sur un plateau au sommet du Haut Barsac, bordé par les Crus Classés de 1855.
Size
15 hectares.
Année de plantation
Cépages âgés en moyenne de 50 ans.
Sol
Composé d'une fine robe de sable argileux rougeâtre, typique de Barsac, et d'un sous-sol calcaire.
Climat
Continental.
Vendanges
Vendange manuelle en plusieurs passages, réalisée lorsque les raisins botrytisés ont atteint leur maturité optimale.
Vinification
Fermentation séparée de chaque parcelle en fûts. Trois mois après la Vendange, un premier assemblage est réalisé.
Elevage
Rouge crianza de 12 mois en fûts de chêne français (dont 30 % neufs).

L'avis des experts

The Wine Advocate:

With delicate notes of ripe apricot, mango, spices and ripe white peach, the 2022 Doisy Daëne possesses a medium to full-bodied, enrobing and complex palate with a delicately fleshy core of fruit enhanced by bright acids and a long, mineral and fresh finish. This blend of 95% Sémillon and 5% Sauvignon Blanc is a well-executed classic Barsac with freshness and tension. It should age gracefully over the next 30 years.

James Suckling:

This shows smoked tea leaves and herbs, dried mangoes and honeyed quince as well as white mushrooms and a hint of petrol. Intense and balanced, even with medium acidity. Medium- to full-bodied, it has a lightly viscous texture, sweetness melting into a lengthy yet effortless finish. Drink or hold.

Bettane & Desseauve:

Plus clair de couleur, jeune au nez, et en bouche, on sent à ce stade davantage la maîtrise œnologique que la richesse du millésime.

Decanter:

Lively and energetic, a lifted expression with bitter orange peel countering the pineapple and mango fruit. Lovely complexity and construction, an unctuous almost sherbet mid palate, which then becomes more mineral and focussed. Feels well worked with lots of life and definition as well as richness. Lots to like here. 150g/l residual sugar. 3.75g total acidity.