Description

Les connaisseurs disent que le Woodford Reserve Kentucky Straight Bourbon Whiskey est le meilleur bourbon du monde, merveilleusement corsé et parfaitement équilibré. Cette distillerie est classée au patrimoine historique national des États-Unis. Ce bourbon exceptionnel est composé de plus de 200 notes aromatiques perceptibles, allant du grain pur et du bois à des touches sucrées et des nuances d'épices, de fruits et de fleurs

Fiche technique

La Distillerie
Woodford Reserve
Type
Bourbon
Álcool
43.2% vol.
Origine
Etats-Unis

Élaboration

Ce bourbon n'est pas produit en série, mais fabriqué de manière artisanale en petites quantités. Ce processus permet d'utiliser les cinq sources de saveur, ce qui lui donne son goût unique et sa finale nette et définie. Chaque gorgée contient plus de 200 composants naturels de couleur, d'arôme et de saveur. L'eau la plus pure et la plus cristalline provenant de la source voisine de Glen Creek est utilisée. Le grain utilisé est composé à 72 % de maïs, 10 % d'orge maltée et 18 % de seigle. La pâte initiale fermente dans des fermenteurs en cyprès vieux de plus d'un siècle, puis est distillée dans des alambics en cuivre de style écossais fabriqués à la main. La maturation se fait dans un fût chaud qui filtre goutte à goutte dans des fûts de chêne blanc qui ont été toastés et carbonisés

Dégustation

Vue
Couleur ambrée avec des notes de miel clair et brillant.
Nez
Arôme puissant avec des notes de fruits secs, des touches de menthe et d'orange recouvertes d'une robe de cacao. Suivi de notes douces de vanille et de tabac.
Bouche
Très bon, moelleux, rond et doux, avec des saveurs corsées d'agrumes, de cannelle et de cacao. Les notes de caramel, de chocolat et d'épices sont super présentes. La finale est soyeuse, presque crémeuse.
Garde
À boire pur ou avec quelques glaçons. Il est également délicieux dans un cocktail Woodford Spire avec de la limonade et du jus de canneberge ou dans un Woodford Reserve Old Fashioned.