Description

La Collection Italienne de Tomatin montre l'influence unique apportée par différents types de fûts de vin italiens. L'alcool de base a été distillé le 6 décembre 2010 et mis en fûts de chêne traditionnels de whisky écossais pendant 10 ans. Le 10 février 2021, il a été transféré dans des fûts ayant contenu du barolo pour mûrir pendant deux années supplémentaires, ce qui a donné ce merveilleux spiritueux qui fait partie d'un trio de single malts riches en nuances et en saveurs uniques.&n

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Fiche technique

La Distillerie
Tomatin Distillery
Type
Whisky
Álcool
46.0% vol.
Origine
Écosse

Élaboration

Distillé le 6 décembre 2010, puis mis en fûts de chêne blanc traditionnels de whisky écossais pendant 10 ans. Le 10 février 2021, il a été transféré dans des fûts ayant contenu du barolo afin de mûrir pendant deux années supplémentaires, pour un total de 12 ans de vieillissement

Dégustation

Vue
Couleur ambrée brunie.
Nez
Arômes de vin chaud fruité et de chocolat noir.
Bouche
Des notes de hydromel aromatique et épicé se mélangent à des saveurs fruitées de myrtilles et d'agrumes frais comme le pamplemousse. La finale est légère avec une bonne acidité qui, avec les notes d'amandes caramélisées, reste longtemps en bouche.
Garde
Seul, dilué avec de l'eau ou avec des glaçons.