France
Pastis 51 1L
Pastis
23,90 €
TTC
Bouteille 100 cl.
Description
Le Pastis 51 n’indique pas un degré d’alcool, il tient son nom d’une législation : en 1951, les apéritifs anisés sont à nouveau autorisés en France. Le Pernod 51 prend le nom de Pastis 51 en 1954 et devient la marque leader de la société Pernod en 1968. Depuis sa création, 51 se démarque en cassant les codes de l’anis et en s’inscrivant dans la modernité.
Fiche technique
Élaboration
Pastisser en provençal, c’est mélanger. Le pastis 51 tient son arôme de la macération dans l’alcool d’un mélange d’extraits d'anis étoilé de Chine, de plantes aromatiques provençales, de fenouil, de réglisse d'Orient et de noix de cola africaine avant une double distillation.
Dégustation
Oeil:
Lorsque l'eau est rajoutée au Pastis 51, il prend une belle teinte jaune, et un trouble uniforme appelé "louchissement" apparaît.
Bouche:
La saveur particulière du Pastis 51 réside dans son équilibre anis-réglisse, qui laisse un goût frais en bouche.
Garde:
Pour servir un Pastis 51, verser 2cl de Pastis 51, beaucoup d’eau fraîche et des glaçons.
23,90 €
TTC
Bouteille 100 cl.
La Distillerie
Pernod
France
Année de création: 1805
Henri Louis Pernod fonde la première distillerie française d’absinthe à Pontarlier en 1805. Dès lors, l’histoire de la marque s’étend à plus
Voir La Distillerie
Pastis 51 1L
France
23,90 €
TTC
Bouteille 100 cl.
