Château des Ferrages

Ce domaine situé aux pieds de la Sainte-Victoire, en pleine Provence, appartient à l’un des groupes les plus prestigieux et traditionnels du monde : M. Chapoutier. [break]

Situé entre Aix-en-Provence et Saint-Maximin, Château des Ferrages a son importance dans l’histoire de Pourcieux. Le temps qui passe et une série d’événements ont effacé une grande partie de ce qu’il en restait, mais son élément le plus important est toujours là : la propriété consacrée au vin.

Le domaine possède 28 hectares de vignobles sur des sols argilo-calcaires et un climat frais malgré la présence de la Méditerranée, qui apporte des conditions optimales pour l’état végétatif des différents cépages cultivés, comme le Cinsault, le Grenache ou la Syrah.

Au cœur des installations de Château Ferrages, d’environ 1 000 m2, des techniques avant-gardistes de vinification sont associés à des processus de vieillissement traditionnels pour créer les mythiques rosés de Provence, mais aussi des rouges innovants pleins de finesse et d’harmonie.