Description

Avec ce rosé, Château des Ferrages, appartenant au célèbre groupe M. Chapoutier, poursuit son engagement dans la tradition des rosés provençaux, avec des résultats toujours élégants et convaincants. Un bon exemple en est ce Mon plaisir 2020, un vin aromatique, frais et rond, issu des cépages Grenache, Syrah et Rolle. Il s'adapte parfaitement aux plats les plus raffinés.

Fiche technique

Le domaine
Château des Ferrages
Type de vin
Rose
Millésime
2020
Alcool
13.0% vol.
Cépage
Grenache, Syrah, Rolle
Origine
Côtes de Provence

Dégustation

Visual
Robe pâle et brillante.
Nez
Arômes de fruits rouges avec des notes de fleurs blanches, de fraise, de pêche, de pamplemousse et d'aubépine.
Bouche
Structure fraîche, ronde et aérienne, avec une saveur de fraise en finale.
Température de service
Il est recommandé de servir entre 10 et 12 ºC.
Accord mets et vin
Idéal avec les plats épicés, les viandes blanches, les volailles et les poissons, soit grillés ou à la crème.

Vignoble et élaboration

Description
Parcelles situées sur les communes de Pourcieux et Pourrières, aux pieds des Monts Aurélien et Sainte-Victoire.
Sol
Sol argilo-calcaire, plus ou moins sableux. Sol drainant peu profond.
Climat
Climat méditerranéen.
Vendanges
Les vendanges sont mécaniques et réalisées de nuit.
Vinification
Le vin est obtenu par pressurage direct et stabulation sur bourbes fines. La fermentation alcoolique se déroule à basse température (16-17 °C).
Elevage
En cuves inox.