Description

Le Viña Arnáiz Reserva est issu d'une sélection rigoureuse des meilleures grappes de Tinta du pays, au cœur de la Ribera del Duero. C'est un rouge intense, élégant et charnu, avec une grande richesse de nuances, parfait pour accompagner toutes sortes de viandes rouges et de rôtis

Fiche technique

Le domaine
García Carrión
Type de vin
Rouge Reserva
Millésime
2020
Alcool
14.0% vol.
Cépage
100% Tinta del país
Origine
Ribera del Duero

Dégustation

Vue
Couleur rouge cerise intense avec des reflets violacés.
Nez
Arômes fruités sauvages, rouges et noirs, avec un fond de vanille, des notes sucrées et de cacao.
Bouche
Mûr et intense en bouche. Son arrière-goût révèle la richesse de tanins mûrs qui laissent une finale élégante et longue en bouche
Température de service
Entre 16 et 18 °C.
Garde
On te conseille de déboucher ce Ribera del Duero Reserva un peu avant de le déguster pour mieux apprécier toutes ses qualités.
Accord mets et vin
Idéal pour accompagner les viandes rouges et les rôtis.

Vignoble et élaboration

Vendanges
Vendange manuelle.
Vinification
Une fois que les grappes arrivent au domaine, elles sont foulées et passent en cuve de macération jusqu'à ce qu'elles atteignent l'équilibre souhaité dans la composition du vin. On procède ensuite au décuvage par gravité, sans intervention mécanique, et le vin obtenu, après un premier soutirage, passe en fermentation malolactique.
Elevage
Le vieillissement se fait dans des fûts de chêne français et américain neufs pendant 24 mois, avec des soutiages pour aider le vin à s'oxygéner. Après ça, le vin reste en bouteille pour finir son vieillissement.