Description

Ce Reserva est fait avec des raisins qui viennent de vieux vignobles sur les meilleurs coteaux de la Sonsierra. C'est un coupage de Tempranillo et Graciano, les deux cépages rouges qui règnent en Rioja et qui donnent un vin long, sympa et chaleureux, que le domaine voit bien évoluer à moyen-long terme

Fiche technique

Le domaine
García Carrión
Type de vin
Rouge Reserva
Millésime
2017
Alcool
13.5% vol.
Cépage
Tempranillo, Graciano.
Origine
Rioja

Dégustation

Vue
Couleur grenat profonde, claire et brillante.
Nez
Élégant et intense, avec des arômes dominants de boîte à cigares, de cuir fin et d'encens mélangés à des notes de mûres noires.
Bouche
Finition polie avec des tanins agréables et chaleureux. Une acidité présente qui prolonge la persistance en bouche.
Température de service
16 °C.
Accord mets et vin
Il va super bien avec le gibier et l'agneau rôti.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles situés sur les versants de la Sonsierra, plus précisément dans la commune de Labastida.
Vendanges
Vendange sélectionnée à partir de vieilles vignes situées sur les coteaux de la Sonsierra.
Vinification
Fermentation dans des cuves inox à des températures comprises entre 28 et 30 ºC avec macération prolongée des peaux et des pépins parfaitement mûrs pendant environ 3 semaines. Une fois le vin obtenu, il est affiné par fermentation malolactique et soutiré avant d'entrer en fût.
Elevage
30 mois d'élevage en fûts de chêne français et 6 mois en bouteille.