Description

Délicieux coupage de Mencía et Alicante Bouschet, produit par la famille Estévez en hommage à leur proche, Antonio Estévez. Ils ont réussi à obtenir une concentration aromatique extraordinaire tout en conservant une acidité vibrante. Un délice incontournable pour les amateurs du Bierzo

Fiche technique

Le domaine
Estévez Bodegas y Viñedos
Type de vin
Rouge
Millésime
2022
Alcool
13.5% vol.
Cépage
90% Mencía, 10% Alicante bouschet
Origine
Bierzo

Dégustation

Température de service
On recommande de le servir entre 14 et 16 °C.
Accord mets et vin
Champignons, viandes rouges, fromages, cecina (viande séchée) ou jambon.

Vignoble et élaboration

Nom
Villegas
Description
Vignoble traversé par une veine de sable unique qui donne de l'élégance aux vins. Culture en gobelet et exposition est. Planté à 500 mètres d'altitude.
Année de plantation
Âge moyen : 90 ans.
Sol
Franco-argileux avec beaucoup de sable.
Vinification
En fût de chêne français avec chapeau humide par gravité. Fermentation alcoolique spontanée avec des levures indigènes. Fermentation malolactique en fûts de chêne français de 225 et 500 litres.
Elevage
Rouge crianza de 12 mois en fûts de chêne français de 225 et 500 litres.

L'avis des experts

The Wine Advocate:

The floral and perfumed 2022 Versos de Valtuille Villegas comes from two separate plots, fermented in 7,500-liter oak vats and matured in 500-liter oak barrels for one year. It has finesse and elegance on the palate, with a fine texture and very fine-grained tannins. It has contained ripeness and 13.5% alcohol. 1,538 bottles produced. It was bottled in February 2024.