Vermouth Martínez Lacuesta Reserva

Apéritif connaissant dernièrement un beau renouveau, le Vermouth est un vin aromatisé. Le Vermouth Reserva de Martínez Lacuesta est une base de vin blanc mélangé à la conzia, un extrait de 24 plantes aromatiques parmi lesquelles figure l'absinthe, auquel on ajoute du caramel (qui lui confère entre autres sa couleur ambrée caractéristique), le tout élevé en fût de chêne américain pendant 2 à 3 ans.
Une fois terminé ce processus artisanal, les maîtres de chai de Martínez Lacuesta l'élèvent 7 mois supplémentaires en fût de chêne français de l'Allier, créant ainsi toute la différence : le Vermouth gagne une plus grande complexité aromatique et une sensation de douceur plus perceptible, mais aussi une agréable amertume et des touches grillées héritées du brûlage du bois.