Description

Blanc avec un long élevage en fûts de chêne français, Olivier nous offre un blanc qui rappelle le style des grands Mersault. Le Viura, le cépage blanc par excellence de la Rioja, est mis en valeur par l'apport du Grenache blanc et du Marturana, qui lui confèrent une densité en bouche et une capacité de garde qui séduiront ceux qui recherchent profondeur et complexité.&nbsp

Fiche technique

Le domaine
Olivier Rivière
Type de vin
Fermenté en barrique Blanc
Millésime
2020
Alcool
13.5% vol.
Cépage
Viura, Garnacha blanca, Marturana blanca
Origine
Rioja

Dégustation

Nez
Arômes de fruits mûrs, de beurre et de pâtisserie.
Bouche
Blanc gras/onctueux, avec beaucoup de volume et une bonne structure.
Température de service
Entre 9 et 12 °C.
Accord mets et vin
Parfait avec du poisson et de la viande.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles à Cárdenas et Labastida.
Année de plantation
À Cárdenas, ce sont de petites parcelles âgées de 60 à 80 ans, tandis qu'à Labastida, il s'agit d'un vignoble unique âgé de 60 ans.
Vinification
Les raisins sont égrappés avant d'être pressés et fermentés.
Elevage
Rouge crianza de 18 mois en fudre.