Description

La diversité des terroirs donne un vin riche et dense, plus proche de la rondeur et de la finesse de la Vosne-Romanée que de la puissance du Clos-Vougeot au nord de l'appellation

Fiche technique

Le domaine
Thibault Liger-Belair
Type de vin
Rouge
Millésime
2020
Alcool
13.5% vol.
Cépage
100% Pinot noir
Origine
Vougeot

Dégustation

Nez
Le bouquet dégage des notes de fruits noirs et une touche terreuse.
Bouche
Dense et ferme. Les tanins sont bien présents sans être secs. C'est un vin long qui va demander un peu de patience avant de s'exprimer pleinement.
Température de service
On recommande de le servir à 16 °C.

Vignoble et élaboration

Description
Le terrain de la propriété se trouve dans la partie sud de l'appellation, au coin du mur qui sépare Echézeaux de Clos-Vougeot, à l'endroit appelé « Les Baudes Basses ».
Size
0,75 hectare.
Année de plantation
40 % des vignes ont été plantées en 1992 et 60 % en 1944.
Sol
Son originalité, c'est la longueur de ses rangées, 200 mètres, sur trois sols différents : caillouteux avec une bonne part d'argile, petits cailloux avec beaucoup d'argile rouge riche en oxyde de fer, et enfin un sol plus fin avec de l'argile et du limon. En Bourgogne, on parle souvent de cuvée ronde car elle couvre tous les types de sols que l'on peut trouver dans l'appellation.
Climat
Continental.
Vendanges
La vendange est manuelle avec 40 % de récoltes entières.
Vinification
3 semaines de fermentation avec une extraction super douce.
Elevage
Rouge crianza de 20 mois en fûts de chêne français, dont 60 % neufs.