Description

C'est un vin de réserve au profil classique, fait avec du Tempranillo et un peu de Grenache. Un classique contemporain élaboré avec beaucoup de patience, sans se presser

Fiche technique

Le domaine
Tobelos
Type de vin
Rouge Reserva
Millésime
2018
Alcool
14.0% vol.
Cépage
90% Tempranillo, 10% Garnacha
Origine
Rioja

Dégustation

Vue
Couleur rouge cerise avec des reflets violacés.
Nez
Arôme intense de fruits noirs mûrs bien définis, avec des notes épicées et grillées.
Bouche
Équilibré, avec beaucoup de volume et de rondeur. Vin ferme, bien maîtrisé, avec une acidité parfaitement intégrée.
Température de service
On recommande de le servir entre 16 et 18 °C.
Garde
Jusqu'en 2031 environ, si tu le gardes bien
Accord mets et vin
Idéal avec des ragoûts de viande épicés et des plateaux de charcuterie ibérique et de fromages affinés.

Vignoble et élaboration

Description
Petites parcelles en terrasses à une altitude comprise entre 450 et 550 mètres. Elles sont au pied de la Sierra Cantabria, dans les villages de Briñas (Rioja Alta) et Labastida (Rioja Alavesa).
Année de plantation
Moyenne d'âge : 60 ans.
Sol
Argilo-calcaires. Pauvres, perméables et difficiles à travailler.
Climat
Continental avec une touche atlantique.
Vendanges
Vendange manuelle en caisses.
Vinification
Fermentation dans de petites cuves tronconiques en béton.
Elevage
Rouge crianza de 24 mois en fûts de chêne français et américain, moitié-moitié.
Embouteillage
Avant d'être mis en vente, le vin passe un long moment en bouteille pour s'affiner.