Description

Taberner est l'une des références les plus représentatives de la Huerta de Albalá et de la province de Cadix. C'est un vin qui offre un excellent rapport qualité-prix-plaisir. Il offre un large éventail aromatique, une texture soyeuse et une finale intense

Fiche technique

Le domaine
Huerta de Albalá
Type de vin
Rouge
Millésime
2019
Alcool
15.5% vol.
Cépage
100% Syrah
Origine
IGP Cádiz

Dégustation

Vue
Couleur cerise intense, robe profonde.
Nez
Il offre un large éventail d'arômes de fruits mûrs, balsamiques et de sensations torréfiées
Bouche
Savoureux, super fluide et puissant, avec une bonne acidité et bien équilibré. Finale persistante.
Température de service
Entre 14 et 16 °C.
Accord mets et vin
Idéal avec les rôtis, les viandes rouges grillées, les plats de gibier, les ragoûts, l'agneau rôti au jambon ibérique et les fromages affinés.

Vignoble et élaboration

Vendanges
Vendange manuelle.
Vinification
Fermentation alcoolique à 25 °C dans des cuves en chêne français. La conversion malolactique est terminée.
Elevage
Rouge crianza de 24 mois en fûts de chêne français de l'Allier.
Embouteillage
La clarification a été faite avec une protéine végétale, sans que le vin soit filtré