Description

C'est un albariño pas comme les autres. Au début, il était élevé en bouteilles dans des cages immergées dans la ria, à 16 mètres sous le niveau de la mer, et c'est encore comme ça qu'il est fait aujourd'hui, mais seulement pour une petite partie des vins qu'on boit au domaine. Il tire son nom original d'un restaurant londonien et son étiquette évoque la mer en mouvement. Il a été considéré, lors de plusieurs millésimes, comme le meilleur blanc du panorama espagnol

Fiche technique

Le domaine
Raúl Pérez Bodegas y Viñedos
Type de vin
Fermenté en barrique Blanc
Millésime
2023
Alcool
12.5% vol.
Cépage
100% Albariño
Origine
Vino de España

Dégustation

Vue
Couleur jaune doré.
Nez
Les souvenirs de prunes jaunes et les notes salées ressortent bien.
Bouche
Il est ample et gras/onctueux avec un bon volume et une belle acidité qui lui donne beaucoup de fraîcheur.
Température de service
On recommande de le servir entre 9 et 12 °C.
Accord mets et vin
Oh là là !

Vignoble et élaboration

Description
Vignoble cultivé en vigne avec une densité de plantation de 1 600 cépages par hectare, situé à 60 mètres d'altitude au-dessus du niveau de la mer.
Sol
Granitique.
Climat
Atlantique.
Vendanges
Vendange manuelle.
Vinification
Fermentation spontanée dans des fûts de chêne de 750 litres sans contrôle de température.
Elevage
Rouge crianza de 12 mois en fûts de chêne français de plus de 10 ans, avec ses lies intactes.

L'avis des experts

The Wine Advocate:

The very aromatic, floral and expressive 2023 Sketch is an Albariño from Salnés with a profile that reminds me of the wines from the past, with varietal character and a seamless palate with a silky texture but not lacking power or ripeness (it comes in at 13.5% alcohol). It's persistent, clean and precise. (Luis Gutiérrez)