Description

C'est un des vins du moment. Super petite production et noté jusqu'à 98 points Parker pour les millésimes précédents. Des arômes super parfumés et typiques du terroir. Au début, il peut être un peu timide au nez, mais il suffit de le laisser un peu dans le verre pour qu'il montre sa personnalité atlantique fascinante

Fiche technique

Le domaine
Raúl Pérez Bodegas y Viñedos
Type de vin
Rouge
Millésime
2022
Alcool
13.5% vol.
Cépage
Mencía, Alicante bouschet, Merenzao
Origine
Vino de España

Dégustation

Nez
Les notes d'olive noire qui viennent des sols schisteux ressortent bien.
Bouche
Frais et super sympa, plein des saveurs que lui donne le cépage Mencía.
Température de service
On recommande de le servir entre 14 et 16 °C.
Accord mets et vin
Fruits de mer.

Vignoble et élaboration

Description
Vignoble en gobelet avec une densité de 1 500 cépages par hectare. Situé à 250 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Année de plantation
80 ans.
Sol
Pizarrosos.
Climat
Climat atlantique avec une touche continentale.
Vendanges
Vendange manuelle.
Vinification
Fermentation spontanée dans des cuves en chêne sans contrôle de température avec 100 % des rafles.
Elevage
Rouge crianza de 12 mois en fûts de chêne français de 7 ans.