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Jerez-Xérès-Sherry

Santa María Cream

Palomino fino, Pedro Ximénez
9,50 €
TTC Bouteille 75 cl
Carrito de la compra

Santa María Cream est un generoso de Bodegas Osborne vieilli durant 6 ans en moyenne. Il déploie des arômes typiques du Palomino fino, propres aux vins de Xeres, des notes de raisins secs du Pedro Ximénez mêlées à des arômes tertiaires. En bouche, il est sucré, rond et velouté au palais. Il accompagne merveilleusement bien les fromages. Il est aussi fantastique sur du foie gras, une assiette de charcuterie, des olives et tous types de desserts.

Fiche technique

Le domaine:
Marque:
Santa María Cream
Appellation:
Jerez-Xérès-Sherry
Type:
Parfumé
Alcool:
19% vol.
Cépage:
Palomino fino, Pedro Ximénez

Dégustation

Oeil:
Robe acajou foncé, dense et brillante.
Nez:
Intense, persistante, aux arômes de noix, de raisins secs, figues et une élégante touche issue de l’élevage.
Bouche:
Sucré, rond, aromatique et velouté au palais. Notes de raisins secs, dattes et abricots secs.
Température de dégustation:
Entre 12 et 16 ºC.
Accord mets et vin:
Idéal sur une grande variété de fromages et tous types de desserts.

Vignoble et élaboration

Sol:
Calcaire blanchâtre à la grande capacité d’absorption d’eau.
Climat:
Climat tempéré, chaud en été et à l’influence atlantique, avec des vents d’ouest en été et les rosées matinales en été, qui constituent un apport modéré mais continu d’eau pour la plante.
Vinification:
Pressurage doux et débourbage du moût durant 12 heures, puis fermentation à température contrôlée de 28 ºC.
Élevage:
L’élevage a lieu selon le système traditionnel de criaderas et soleras en « botas » de chêne américain.
9,50 €
TTC Bouteille 75 cl
Carrito de la compra
Santa María Cream
Jerez-Xérès-Sherry
9,50 €
TTC Bouteille 75 cl
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L'avis de la communauté

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By Rafael A., jeu 22/07/2021 - 12:52

Perfecto para después de comer con un postre solo o con hielo

By Maria amparo R., lun 08/02/2021 - 17:58

By Marc G., ven 16/10/2020 - 07:46

By Juan antonio L., ven 02/10/2020 - 17:31

By Michal J., dim 19/07/2020 - 18:05

By Luis eduardo Z., jeu 21/05/2020 - 17:04

By Luis ignacio Y., lun 18/05/2020 - 11:10

By Paola G., ven 08/05/2020 - 17:24
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