Description

Un excellent rhum vieilli avec un bon goût salé. Il vieillit dans les Caraïbes pendant un an, puis il est transféré dans les domaines de Puerto de Santa María où il finit son vieillissement pendant 6 mois supplémentaires.&nbsp

Fiche technique

Le domaine
Bodegas Osborne
Type
Rum
Álcool
40.0% vol.
Origine
Andalucía

Élaboration

Le rhum, qui a déjà vieilli pendant 12 mois, voyage des Caraïbes jusqu'aux domaines d'El Puerto de Santa María où il continue à vieillir pendant 6 mois supplémentaires dans des botas (fûts) en chêne américain (jereces VORS) qui ont auparavant contenu de l'Amontillado 51 1ª pendant plus de 50 ans. Il est ensuite partiellement hydraté avec de l'eau provenant de l'Atlantique.&nbsp

Dégustation

Vue
Couleur ambre foncé super brillante.
Nez
Des nuances affinées par le caractère des exceptionnelles botas de vin de Xérès VORS Amontillado 51 1ª qui apportent des notes de bois noble de Xérès, de noisette, d'orange confite et de caramel toffee avec de légers souvenirs de brise marine.
Bouche
Riche complexité de saveurs, vinification surprenante avec une pointe salée et une finale persistante où ressortent les fruits secs et le vieux chêne.