Description

La gama Salvatge de Nadal evoca a la cosecha de 1984 recordada en la casa por los vinos "salvajes" obtenidos de ella, que además de por su carácter, sorprendieron por su estructura, aromaticidad y frescura. La Macabeo es la variedad que domina en todos ellos, como es el caso de este Corpinnat brut vintage, al que una larga crianza en rima no sólo le dotó de una eterna juventud sino también de gran suavidad y nobleza.

Fiche technique

Le domaine
Nadal
Type de vin
Effervescent
Millésime
2016
Alcool
12.5% vol.
Production
31.025 botellas
Sous-zone
Corpinnat
Cépage
55% Macabeo, 38% Parellada, 7% Xarel·lo
Origine
Corpinnat
Certifications
EU Organic Bio

Dégustation

Vue
Color amarillo pálido y burbuja muy fina.
Nez
Aroma fresco e intenso con notas cítricas y ocasionalmente de frutas exóticas.
Bouche
Espumoso expresivo, persistente con una excelente frescor y elegantes toques de crianza.
Température de service
Entre 6 y 8 °C.

Vignoble et élaboration

Nom
Finca Nadal de la Boadella.
Description
Viñedos de viticultura ecológica.
Size
100 hectáreas.
Année de plantation
Las viñas de Macabeo tienen más de 50 años.
Climat
Mediterráneo.
Vendanges
Vendimia manual llevada a cabo sobre mediados del mes de septiembre.
Vinification
Elaborado según el método tradicional a partir exclusivamente de vinos de un solo año, en este caso 2016, y cuando la calidad de la variedad Macabeo es excepcional. Azúcar residual es de 7 gramos por litro (brut).
Elevage
Crianza en botella en las cavas subterráneas de la bodega de un mínimo de 30 meses.