Description

Un exemple incroyable du charme des crémants d'Alsace. Frais, juteux et aromatique, ce vin effervescent fait selon la méthode traditionnelle est une super alternative au champagne. Parfait pour commencer une fête et avec un rapport qualité-prix incroyable

Fiche technique

Le domaine
Domaine Muré
Type de vin
Effervescent
Alcool
11.0% vol.
Sous-zone
Rouffach
Cépage
25% Pinot blanc, 25% Auxerrois, 15% Riesling, 25% Pinot gris, 10% Pinot noir
Origine
Crémant d'Alsace
Certifications
Demeter

Dégustation

Vue
Il a une mousse délicate et un anneau de bulles qui dure longtemps.
Nez
Ouverte et fraîche. Elle dégage de délicieux arômes de pomme, de vanille, de cannelle et de tilleul.
Bouche
Charnu, frais, généreux et tendu à la fois. Une pointe d'acidité centrale garde le palais sec et super souple, et laisse la pureté de ce vin s'exprimer clairement. La texture est crémeuse et super agréable.
Température de service
On recommande de le servir entre 6 et 8 °C.
Garde
À garder jusqu'en 2028 environ si tu le gardes bien.
Accord mets et vin
Idéal en apéro, avec des plats de poisson, des recettes de viande blanche et des fromages doux.

Vignoble et élaboration

Sol
Argileux-calcaire.
Climat
Continental.
Vendanges
Vendange manuelle dans de petites caisses.
Vinification
Les raisins sont pressés entiers, sans égrappage ni foulage. Le jus fait sa première fermentation dans des fûts. Le vin reste 12 mois sur ses fines lies.
Elevage
Rouge crianza élevé pendant 18 mois. Les lies sont retirées au moment du dégorgement et remplacées par la liqueur d'expédition.
Embouteillage
Après le dégorgement, le vin repose quelques mois pour retrouver son équilibre. Le dosage est compris entre 8 et 10 grammes par litre.

L'avis des experts

Wine Enthusiast:

Slight reduction still hovers on this wine's nose but yeasty apple freshness awaits underneath. Yeasty finesse and bright freshness come together on the palate, making for a light-bodied, elegant and dry wine with yeasty resonance. - Anne Krebiehl MW.