Description

Frais, avec une texture super agréable et des arômes élégants, ce crémant de la célèbre maison Muré est un super choix pour les grandes fêtes. Issu des vignobles privilégiés d'Alsace, ce délicieux coupage trouve un équilibre fin et laisse un souvenir intense et persistant. Ferme et aromatique. Bio et biodynamique.&nbsp

Fiche technique

Le domaine
Domaine Muré
Type de vin
Effervescent
Millésime
2016
Alcool
12.5% vol.
Sous-zone
Région de Rouffach.
Cépage
50% Riesling, 50% Chardonnay
Origine
Crémant d'Alsace
Certifications
Demeter

Dégustation

Vue
Couleur dorée brillante.
Nez
Arômes complexes.
Bouche
Ferme, complexe, équilibré et persistant.
Température de service
On recommande de le servir entre 6 et 8 °C.
Garde
À boire maintenant, mais grâce à son mode d'élaboration, il peut se garder en bouteille pendant plus de 15 ans.
Accord mets et vin
Poissons, viandes blanches et, avec un peu d'audace, fromages à pâte molle.

Vignoble et élaboration

Description
Protégées par les plus hauts sommets des Vosges, les coteaux de la région de Rouffach sont super bien exposés au soleil. L'exposition varie de l'est au sud-ouest. Vignoble cultivé selon les principes de la biodynamie.
Année de plantation
En moyenne, 25 ans.
Sol
La composition du sous-sol calcaire assure un bon drainage et une dimension cristalline à ce vin.
Climat
Continental.
Vendanges
Vendange manuelle dans des caisses de 20 kilos.
Vinification
Mise en bouteille en 2017 pour faire sa prise de mousse.
Elevage
L'élevage en fûts a duré plus de 4 ans. La date de dégorgement indiquée sur l'étiquette te permettra de le déguster selon tes goûts. Un an après le dégorgement, le vin révèle ses arômes fruités caractéristiques. Au-delà, il développe une race et une vinosité exceptionnelles.