Description

Selección de las mejores uvas de un viñedo de suelo calcáreo con muchas horas de insolación, lo que favorece la obtención de un fruto con más cuerpo y mayor contenido frutal. Tras una ligera crianza en roble francés usado para que la madera no enmascare las virtudes de la fruta, nos encontramos con un vino intenso de aromas a frutos rojos con un fondo tostado muy bien integrado.

Fiche technique

Le domaine
Pura Viña
Type de vin
Rouge
Millésime
2019
Alcool
13.5% vol.
Cépage
100% Monastrell
Origine
Vino de España

Dégustation

Vue
Color rojo cereza picota.
Nez
Aromas a frutos rojos que denotan el carácter mediterráneo de la Monastrell. Matices tostados muy bien integrados con la fruta.
Bouche
Gran volumen en boca a pesar de su estructurado cuerpo, de trago largo y posgusto afrutado.
Température de service
16 °C.
Garde
Óptimo hasta 2023 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.

Vignoble et élaboration

Description
Viña de Monastrell situada a 650 metros de altitud. Orientado paralelo a la salida del sol y, por tanto, con más horas de sol a lo largo del día, lo que hace que las uvas tengan más cuerpo, mayor contenido en fruta y mayor grado alcohólico.
Sol
Suelo calcáreo.
Climat
Añada equilibrada, con un verano suave y fresco que favoreció la obtención de un vino más armónico y con frescura, con una maduración equilibrada de la uva con precipitaciones de agua muy abundantes en el mes de septiembre que terminó de moderar el grado del valle.
Vendanges
Vendimia seleccionada en cajas de 12 kilogramos.
Vinification
En bodega, mesa de selección y posterior despalillado. Posterior fermentación con levaduras autóctonas en depósito abierto de plástico, prensado y enviado a barricas.
Elevage
3 meses en roble francés usado de cuarto año.
Embouteillage
Tras la crianza es clarificado y embotellado, sin filtrar.