Description

Piedra Prohibida es el único vino que Estancia Piedra elabora totalmente con Garnacha. La variedad procede de cepas de más de 50 años plantadas en vaso. En la etiqueta aparecen dos personajes que aparentan ser Adán y Eva bebiendo una copa de vino con el objetivo de recordarnos el momento bíblico en el que comen de la fruta prohibida, de ahí el nombre del vino. Un vino equilibrado y elegante con sutiles aromas a fruta roja fresca y flores secas.

Fiche technique

Le domaine
Bodegas Piedra
Type de vin
Rouge
Millésime
2021
Alcool
14.5% vol.
Cépage
100% Garnacha
Origine
Toro

Dégustation

Vue
Color rojo rubí.
Nez
Sutiles aromas aunque complejos a fruta roja fresca y flor seca.
Bouche
Equilibrada, elegante, fresca y perfumada.
Température de service
Se recomienda servir entre 12 y 14 ºC.

Vignoble et élaboration

Description
Viñedos ubicados en el paraje "Estancia Piedra", situados a una altitud de 750 metros.
Size
Más de 66 hectáreas entre todas las parcelas.
Année de plantation
50 años de media.
Sol
Suelos irregulares de tipo arenoso y arcilloso.
Climat
Clima continental con veranos secos e inviernos fríos.
Rendement
3.500 kilogramos por hectárea.
Vendanges
Vendimia manual con transporte a la bodega en cajas de 20 kilogramos. Doble selección, tanto en el viñedo como en la bodega.
Elevage
Crianza en barricas de roble francés durante cuatro meses y seis más en botella.
Embouteillage
Filtración ligera antes de embotellarse.