Description

Parafada es un cru de categoría superior situado en el municipio de Serralunga d'Alba, en el corazón de la denominación Barolo. De aquí procede este vino de la bodega Palladino, un tinto de fuerte personalidad que abruma la nariz con un torbellino de sensaciones que van de la fruta roja al anís, de los frutos secos a las hierbas medicinales. Un Barolo hecho y derecho.

Fiche technique

Le domaine
Palladino
Type de vin
Rouge
Millésime
2019
Alcool
15.0% vol.
Cépage
100% Nebbiolo
Origine
Barolo DOCG

Dégustation

Nez
Bouquet rico y variado, con notas de fresa, cereza, higos secos, anís, quina, hierbas medicinales y aromáticas.
Bouche
Pleno y consistente, con taninos finos y un final salado.
Température de service
18ºC.
Accord mets et vin
Ideal con asados, carnes estofadas, caza, quesos potentes y curados.

Vignoble et élaboration

Nom
Parafada.
Description
Situado entre 260 y 370 m sobre el nivel del mar con exposición sur.
Sol
Caliza arcillosa con un porcentaje arenoso.
Vendanges
Manual.