Description

Potencia, elegancia y complejidad: esto es lo que nos ofrecen los vinos elaborados con la Nebbiolo procedente del cru Ornato, situado en el municipio de Serralunga d'Alba. Y este Barolo de Palladino es el ejemplo perfecto. Un tinto intenso y perfumado, que en la degustación revela equilibrio, estructura y suavidad.

Fiche technique

Le domaine
Palladino
Type de vin
Rouge
Millésime
2020
Alcool
15.0% vol.
Production
4.500 botellas
Cépage
100% Nebbiolo
Origine
Barolo DOCG

Dégustation

Nez
Aroma intenso, con notas balsámicas y especiadas enriquecidas con toques de bayas, cereza, pimienta y regaliz.
Bouche
Estructurado, equilibrado y suave, con taninos vigorosos y nobles. Fuerte, pero al mismo tiempo elegante.
Température de service
18ºC.
Accord mets et vin
Perfecto con asados, estofados, caza, quesos sabrosos y curados.

Vignoble et élaboration

Nom
Ornato
Description
Situado a 300-395 m sobre el nivel del mar con orientación sur.
Sol
Suelo arcilloso calcáreo.
Vendanges
Manual.
Vinification
Fermentación en depósitos de acero inoxidable.
Elevage
Crianza de 24 meses en "botti" de roble.

L'avis des experts

The Wine Advocate:

The Palladino 2020 Barolo Ornato shows the immediate aromatic qualities of Serralunga d'Alba with rusty nail and pencil shavings. However, this vintage also presents a slightly creamy approach that comes with a warm and sunny vintage. There is a powerful 15% alcohol content, but the wine does a good job covering it up with cherry custard and crème caramel. Production is 4,500 bottles.

James Suckling:

Attractive and full of character, this rich Barolo offers notes of ripe red and dark berries, dried rose hips, chocolate nibs and moist earth. Medium-bodied, smooth and textured, it has very fine and compact tannins with a velvety, chocolatey feel at the end. Caressing and lingering. Better from 2027.

Wine Enthusiast:

This Barolo showcases lifted, pretty aromas of high-toned red fruits like tart cherry and red currant, accompanied by delightful dried rosebud. The palate displays a tarter profile with herbal notes, supported by firm tannins. A solid Barolo balancing vibrant fruit, floral notes, and a slightly austere character. Drink 2026-2042.