Description

Ce vin rouge issu du Nero d'Avola et du Syrah vient tout droit du cœur de la Sicile et nous offre le profil expressif, harmonieux et chaleureux de la variété qui règne sur cette île méditerranéenne. Il se marie super bien avec les pâtes traditionnelles à la viande et les grillades

Fiche technique

Le domaine
Nicosia
Type de vin
Rouge
Millésime
2023
Alcool
14.0% vol.
Cépage
80% Nero d’Avola, 20% Syrah
Origine
Terre Siciliane IGT

Dégustation

Nez
Notes de confiture de fruits rouges et d'épices, avec des touches balsamiques élégantes.
Bouche
Au palais, les tanins sont doux et la saveur est chaude, veloutée et longue.
Température de service
Entre 16 et 18 °C.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles dans les collines du sud de la Sicile.
Sol
Sols de texture moyenne, principalement argileux.
Vinification
La fermentation se fait dans des cuves en inox pendant environ 10-15 jours à une température contrôlée de 24-26 °C.
Elevage
Principalement dans des cuves inox et environ 6 mois en bouteille.