Description

Inzolia, también conocida como Ansonica, es la variedad de uva blanca más antigua de Sicilia. Firriato Chiaramonte Inzolia 2022 es un vino fresco y mineral, con notas vivas y elegantes de frutas exóticas. Perfecto para maridar con platos de pescado o aperitivos.

Fiche technique

Le domaine
Firriato
Type de vin
Blanc
Millésime
2022
Alcool
12.5% vol.
Cépage
100% Inzolia
Origine
Terre Siciliane IGT

Dégustation

Vue
Amarillo limón brillante.
Nez
Finas notas de frutas exóticas, principalmente piña, mango y papaya. Matices de hierbas mediterráneas, almendra y flores blancas.
Bouche
Fresco, sabroso y mineral, con un final que recuerda a la almendra y el salitre marino.
Température de service
Entre 10 y 12 ºC.
Accord mets et vin
Perfecto para maridar con platos vegetarianos, aperitivos y tentempiés o mariscos.

Vignoble et élaboration

Nom
Tenuta Dàgala Borromeo.
Description
Viñedo orientado al suroeste. 310 metros sobre el nivel del mar.
Sol
Suelo franco-arcilloso.
Vendanges
Vendimia manual.
Vinification
Prensado suave, fermentación a temperatura controlada.
Elevage
3 meses de crianza sobre lías en depósitos de acero inoxidable.
Embouteillage
4 meses.