Description

La diversité de la région champenoise se reflète dans ce rosé à la personnalité unique qui allie la force et la structure du Pinot noir, l'élégance du Chardonnay et la touche fruitée du Meunier. Il est présenté dans un coffret au design revisité, plus minimaliste et sophistiqué

Fiche technique

Le domaine
Maison Mumm
Type de vin
Champagne
Alcool
12.0% vol.
Sous-zone
Reims
Cépage
Pinot noir, Chardonnay, Meunier
Origine
Champagne

Dégustation

Vue
Couleur rose saumon pâle avec de jolies reflets orange et un courant de bulles plein de vie.
Nez
Léger et frais, avec des notes de fruits des bois confits, des arômes intenses et fruités de fraise et de groseille fraîche sur un léger fond d'épices douces et une touche subtile mais délicieuse de coulis de fruits rouges.
Bouche
Un champagne intense, énergique, vivifiant et frais, avec une structure élégante, des notes parfumées de fruits d'été et une finale longue et brillante, équilibrée par la douceur des fruits rouges.
Température de service
Entre 6 et 8 °C.
Accord mets et vin
Idéal à l'apéro et au déjeuner. À déguster aussi avec des fruits rouges, du poisson grillé, des fruits de mer, des coquilles Saint-Jacques sautées, du saumon, des fromages frais ou des crevettes grillées.

Vignoble et élaboration

Description
Les vins viennent de plus de 100 Grands Crus et sont situés dans 8 villages historiques (Aÿ, Bouzy, Ambonnay, Verzy, Verzenay, Mailly, Avize et Cramant).
Size
218 hectares.
Climat
Continental.
Vendanges
La Vendange se fait généralement entre fin septembre et mi-octobre, environ 100 jours après la floraison. Elle se fait uniquement à la main, parcelle par parcelle, grappe par grappe, et emploie environ 1 000 vendangeurs.
Vinification
Selon la méthode traditionnelle, un pourcentage de vin rouge est ajouté pour apporter de l'intensité et des notes de fruits rouges à cette cuvée lumineuse, créant ainsi un rosé à la fois élégant, léger, intense et frais

L'avis des experts

Decanter:

Pale orange colour. Spicy on the nose, with aromas of cooked berries and red apple skin. Rich and round mouthfeel.