Description

La Syrah et les sols riches en oxyde de fer forment une alliance parfaite dans ce rouge électrique, plein de délicatesse et de complexité, que le critique du Wine Advocate, Anthony Mueller, qualifie d'«absolument exceptionnel ». Et ce n'est pas étonnant, car ce millésime, l'un des trois brillants mono-cépages que le domaine sud-africain produit à partir de cette variété unique, est le mieux noté depuis 2012, sa première récolte

Fiche technique

Le domaine
Mullineux & Leeu Family Wines
Type de vin
Rouge
Millésime
2020
Alcool
13.0% vol.
Production
5.142 bouteilles
Cépage
100% Syrah
Origine
Swartland

Dégustation

Nez
Ses arômes de prune noire et de myrtilles sauvages ressortent bien, avec des notes herbacées de feuille de tomate et des notes charnues typiques de la variété.
Bouche
Corsé, intense, riche, charnu, avec des tanins abondants et luxueux
Température de service
Entre 16 et 18 °C.
Garde
Au moins jusqu'en 2045 si c'est bien gardé.

Vignoble et élaboration

Description
Vignoble bio sur les collines rouges autour de Malmesbury, la plus grande ville du Swartland.
Sol
Riche en argile rouge avec beaucoup d'oxyde de fer (d'où son nom « Iron ») et de gravier, des composants qui aident à garder l'eau. Pendant la véraison, l'argile libère de l'humidité, ce qui favorise la formation de petits raisins et une maturation rapide. À cela s'ajoute l'épaisseur de la peau des baies, qui contribue à donner un Syrah aux tanins charnus et à l'arôme très complexe et profond.
Rendement
4.500 kilos par hectare, ce qui fait 22 hectolitres par hectare.
Vendanges
Vendange manuelle faite pendant les heures les plus fraîches du matin du 25 janvier 2020
Vinification
Pour mettre en valeur leur terroir d'origine, les raisins ont été foulés à 100 % en grappes entières dans des fûts ouverts de 500 litres, avec des pigeages manuels pour favoriser une extraction naturelle et très douce. Fermentation avec des levures indigènes et, après quatre semaines supplémentaires de macération, soutirage et pressurage du vin pour sa maturation.
Elevage
Rouge crianza de 30 mois : 12 mois en fûts de chêne français de 500 litres, dont 50 % ; 10 mois en foudres et 8 mois en bouteille avant d'être vendu.

L'avis des experts

The Wine Advocate:

The 2020 Iron Syrah is firm with a youthful grip and offers aromas of crushed red berries as explosive florals erupt from the glass. This is instantly the champion of the soil series range this year. Medium to full-bodied, the wine is electric in the mouth and jumps to life as it excites the palate with precision, complexity and finesse. It explodes with beauty and balance and continues to reveal its secrets over the long, lingering, ever-evolving finish. Absolutely stellar!

James Suckling:

A lovely herbal nose of rosemary, sage, pine and crushed blackberries. Full-bodied with so much to unpack. Complex, intense and long but no overdone one bit. So transparent and clear but incredibly savory and deep. Bergamot. A pleasure. Best after 2024.