Description

Le Mauro Molino Langhe DOC Chardonnay est un vin blanc fait à partir de raisins 100 % Chardonnay qui viennent d'une petite parcelle à La Morra. Le résultat, c'est un vin blanc frais et ferme, produit en petites quantités et qui se garde bien, parfait pour accompagner les fruits de mer, le poisson et les plats ethniques

Fiche technique

Le domaine
Mauro Molino
Type de vin
Fermenté en barrique Blanc
Millésime
2022
Alcool
13.5% vol.
Production
2.400 bouteilles.
Cépage
100% Chardonnay
Origine
Langhe DOC

Dégustation

Vue
Jaune vif.
Nez
Corsé, avec des notes de pamplemousse, de banane et de pomme mûre.
Bouche
Frais, élégant et ferme, avec une longue finale minérale.
Température de service
Entre 10 et 12 °C.
Accord mets et vin
Idéal pour accompagner les fruits de mer, les fromages frais et les plats ethniques.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles orientés nord-est.
Année de plantation
30 ans.
Sol
Calcaire et sableux.
Climat
Continental, méditerranéen.
Vendanges
Vendange manuelle dans de petites caisses.
Vinification
Fermentation alcoolique en cuves inox, fermentation malolactique en fûts de chêne français.
Elevage
Rouge crianza de 8 mois, la moitié en œufs de béton et l'autre moitié en tonneaux de chêne français.

L'avis des experts

Jeb Dunnuck:

The 2022 Langhe Chardonnay is a bright straw with greenish tinge and comes from a vineyard planted in 1992. I love the nose, which offers very pretty floral and delicate flint notes of fresh quince, fresh white flowers, white melon, and a delicate touch of vanilla. Medium-bodied, it continues to the palate with a gorgeous feel. Incredibly fresh and very elegant, it’s really delicious, and while I imagine it’s going to drink well over the next 5-7 years, I love this for drinking young. 1064 bottles produced.