Description

Le Prunotto Langhe Arneis est un vin blanc fait à partir de raisins 100 % Arneis, un cépage autochtone du Piémont super délicat et difficile à cultiver. Élégant et expressif, avec ses notes d'agrumes et florales, c'est un blanc parfait pour accompagner les soupes de fruits de mer et toutes sortes de poissons

Fiche technique

Le domaine
Prunotto
Type de vin
Blanc
Millésime
2022
Alcool
13.0% vol.
Cépage
100% Arneis
Origine
Langhe DOC

Dégustation

Vue
Couleur jaune paille avec des reflets verts.
Nez
Intense et expressif, avec des notes fruitées et florales.
Bouche
Frais et ferme, avec une finale savoureuse et persistante.
Température de service
Entre 10 et 12 °C.
Accord mets et vin
Idéal pour accompagner les entrées de poisson et les plats de fruits de mer, les soupes de fruits de mer et les fromages frais.

Vignoble et élaboration

Vendanges
Vendange manuelle. La vendange a commencé le 27 août et s'est terminée le 8 septembre.
Vinification
Les raisins, vendangés dans des paniers, ont été pressés doucement et le moût a été séparé par décantation à froid. La fermentation s'est faite à une température pas plus de 18 °C pendant environ 15 jours.
Elevage
Quelques mois dans des cuves inox.