Description

"Tierroya" es la palabra con la que los lugareños se referían a esta zona, precisamente por la "tierra roja" del paraje más valorado del pago de Sorzano. Este viñedo de Viura que supera los 60 años se salvó milagrosamente de ser arrancado a causa de los altos niveles de rentabilidad productiva exigidos. Hoy esta joya presume de sus singulares virtudes gracias a un mimado cuidado. Referencia de producción muy limitada y una fiel fotografía de este paraje mágico de tierra roja.

Fiche technique

Le domaine
Vinos del Panorámico
Type de vin
Fermenté en barrique Blanc
Millésime
2017
Alcool
13.5% vol.
Production
1.720 botellas
Cépage
100% Viura
Origine
Rioja

Dégustation

Vue
De color pajizo.
Nez
Potente, compleja y fresca. Predominan los aromas de fruta blanca (pera y manzana) y de fruta de hueso que forman un atractivo conjunto con las finas notas especiadas y tostadas del roble.
Bouche
Muy fresca. Presume de una elegante acidez que aporta equilibrio y capacidad de guarda.
Température de service
Se recomienda servir entre 9 y 12 °C.
Garde
Óptimo hasta 2029 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.

Vignoble et élaboration

Nom
Paraje de Tierroya.
Description
Este paraje alberga los mejores viñedos dentro del privilegiado pago de Sorzano.
Année de plantation
Más de 60 años.
Sol
Arcillo-ferrosos reconocibles por su distintivo color rojizo.
Climat
Clima continental con influencia mediterránea y atlántica.
Vendanges
Vendimia manual.
Vinification
En la bodega se procede a la maceración pelicular de la uva durante 24 horas antes del prensado. Después se realiza la fermentación alcohólica en roble durante 2 meses.
Elevage
Crianza de 4 meses en roble.
Embouteillage
Ligera filtración antes del embotellado.